難道是最近做蛋糕甜點做上癮了?!

沒有啦!這個「冰皮月餅」本來是艾姨指定說來美國玩時要一起試做的,還順便丟了一份食譜過來,說看起來不難,應該很容易就可以完成,想想中秋節也快到了,做好了分送給親朋好友也蠻應景的啊~所以就連模子什麼的都請艾姨一併帶過來了。

沒想到行程排太滿,結果連一天的空閒也沒能排出來試做這個「冰皮月餅」,想到模子什麼的又要放上一年才能再派上用場,不如就趁著艾艾們上學時的空檔來試做看看吧!

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艾姨丟給我的食譜真的蠻簡單的,但實際做過後,覺得簡單到有點太過「粗糙」,很多細節沒有講得很清楚,只好自己摸索亂加亂搞,所以第二次試做的「抹茶紅豆冰皮月餅」,又另外參考了比較複雜的版本,兩個版本綜合起來,就變成了以下這個【簡易適中】的版本。

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