[新加坡旋風48小時] 食：第一名的海南雞飯＠Chatterbox 話匣子

還沒抵達新加坡的時候，就已經打定主意，中餐就直接在文華飯店裡吃那遠近都馳名的「海南雞飯」，沒想到我們住的「文華」和這間以海南雞肉飯聞名的「文華」不是同一間，一時之間計畫大亂，熊熊不知該去哪裡打發午餐才好，上網查詢口袋名單中幾個備案的路線圖，不是太遠、不然就是找到的時候恐怕已經餓昏了～

飢腸轆轆的二人組，最後決定還是按照原訂計畫，叫了小黃就殺去老文華吃海南雞肉飯先～

這間話匣子的「海南雞肉飯」，網路上的評價有好有壞，有人說這是全新加坡最美味的海南雞肉飯，來到了新加坡可千萬別錯過。但也有一方的說法是；新加坡的任何一間海南雞肉飯都很美味且平價，只是這裡的燈光美、氣氛佳、套餐擺盤又精緻，如果不是特別注重的話，倒也不必來這裡當凱子花冤枉錢就是。

看到這樣的評價，其實心裡還蠻掙扎的，是不是真正的第一美味，唯有親自品嚐過後才能得知，但要是從來都沒吃過，那又如何能夠比較得出來和「路邊隨便一家」的差異在哪裡呢？想想既然是和老爺子的初訪，那就姑且當個觀光客，真的被噱一頓就認了吧 ～ （不過也就僅此一次）

Chatterbox（話匣子）位於文華飯店的最頂樓，先搭電梯來到四樓後，電梯小姐會再繞過一段蜿蜒複雜的小路，然後再搭另外的電梯上38樓，只要跟電梯人員說要到ChatterBox，得到的回覆通常都是：「來吃雞肉搭？」（← 這當然是比較白話的直翻），可以見得他們的雞肉有多有名了～ 

電梯直達38樓的咖啡雅座

 

再走上一小段階梯，來到39樓的圓弧餐廳，可能正值下午茶時間，檯面上的餐點好豐盛，不過那不是我們今天來的目的，看看就好～

半斜向外的落地窗，我初初以為是間旋轉餐廳，不過坐了半天，窗外的景物並未曾改變，證明是我太過一廂情願  

因為是高樓層，所以看出去的視野很不錯～

噹噹～聞名遐邇的「海南雞肉飯」上桌囉～ 套餐內容包含有：一飯一湯一肉和三種沾醬

一般的菜湯

拌了雞油和雞湯蒸煮的白飯吃起來十分的滑嫩～

這就是今天的重頭戲了～明明就是雞胸肉，實在搞不懂他們能夠如何料理得如此飽滿多汁又不乾不澀的？真是美味耶！

下頭滿滿的料多實在喔～絕對沒有充填任何生菜來充數

附加的三種沾醬；薑泥、辣椒、醬油膏，雞肉搭配這三種沾醬吃起來都各有特色，我推薑泥、而龜老爺推辣椒 → 吃起來不會很辣但有種特殊的風味

聽說叻沙 (Laksa) 也是來到新加坡必嚐的美食之一，於是乎～我就點了一碗叻沙，一大碗像臉盆的碗公送上桌，一旁還附上了沙茶醬。

裡頭有三隻大蝦子、海鮮魚板、椰漿、香料….. 湯頭味道十分濃郁，上頭滿佈著辣油，看起來很辣但實際吃起來一點都不辣，倒是我覺得有點過油，很久沒吃這麼油吱吱的東西，還真有點不習慣～喜歡重口味的朋友應該會喜歡才是！

最後這一頓總共花費了 Sin $57.65 ，若以出門前兌換的匯率1:22來換算，可還真是所費不貲啊～   我想，這麼貴桑桑的海南雞飯來體驗一次就夠了，下次應該會把主力放在這次來不及吃到的那些遺珠之憾上囉～

Chatterbox – Home of the Mandarin Chicken Rice
TEL：(65) 6831 – 6291
ADD：333 Orchard Road Singapore 238867 Grand Tower 38-39 Floor (文華酒店 38-39 樓)
WEB：www.mandarin-singapore.com

★ 此行的遺珠之憾 （其他美味海南雞飯店家）

文東記 （Boon Tong Kee）
ADD 1：399, 401 & 403 Balestier Road
ADD 2：470 MacPherson Road
ADD 3：Blk 34 Whampoa West
ADD 4：425 River Valley Road
ADD 4：199 East Coast Road
ADD 6：18 Cheong Chin Nam Road

黎記 （Ly Kee）
ADD 1： 324 Balestier Road  (Hours: 07:00~22:30)
ADD 2： 30  Woodlands Ave 1  (Hours: 11:00~23:00)

威南記（Wee Nam Kee）
ADD：275 Thomson Road #01-05 Novena Ville
Hours：10:00~02:00

EVERTOP
ADD：Blk 354 Clementi Ave 2 #01-259
Hours：11:00~20:00 (Wen. close)

My Rice (據說是前文華飯店大廚出來開的)
TEL：(65)  8118-0322
ADD： 567-569 Balestier Road, Singapore 329884
HOURS：
星期三至星期一11:00~21:00
星期二11:00~15:00 每月第二
第四個星期三休