[竹北] 川菜料理　巴國布衣餐館

懶得下廚的時候，就會拉著老爺子上館子去打牙祭，順便偷學一下人家的手藝。

竹北光明商圈一帶的中式館子並不多，多半是各種不同形式料理的簡/套餐，不然就是一些麵食餐館，而這家「巴國布衣」則是在覓食當中給無意發現的，位於住宅巷弄區內的一樓，稍不留神很可能就會錯過，要不是用餐時段滿滿的人潮吸引我們注意，恐怕永遠也不會知道這家餐廳的存在。

「巴國」是古時候四川的簡稱，而「布衣」泛指平民，所以這家店賣的就是「平民化的四川料理」囉～～

我們兩人平常食量都不大，請店家幫忙推薦了幾道菜色，最後點了四道菜來品嚐看看，雖說是川菜館，但對不敢吃辣的客人，店家也可針對個人需求提供不同的辣度。

開陽白菜 $130
這應該是當中最清淡的一道，其餘的都超級下飯

紅燒栗子雞 $210
店家推薦的菜色，以醬汁、蒜頭和栗子一同小火慢燒，吃起來像是三杯雞，但是雞肉燉得十分入味，口感也很紮實，和一般鬆散的肉雞嚐起來大大的不同。

金沙吊片　$180
很弔詭的名字，其實原來就是鹹蛋黃炒花枝

Q彈的花枝外層包裹著鹹蛋黃油榨，酥脆中帶著嚼勁，口感十分特別，蠻值得推薦的一道菜

椒麻蒼蠅頭 $150
愛吃蒼蠅頭的龜老爺，只要上館子有這道菜幾乎是必點的，他們家的蒼蠅頭又辣又夠味，但我們都一致認為南門市場的「億長御坊」的蒼蠅頭仍然位居心目中的榜首，經過研究發現作法其實不難，目前已經成為敝人在下我的家常菜之一，改天有機會再來po教學文。^^

這一頓我們兩人大約吃了600多塊大洋，平均一人300多，因為每道菜都很下飯，扒了比平常還要多的飯下肚，儘管吃的十分飽足，但下次找多一點人來點合菜，應該可以嘗到更多不同的菜色，也會更便宜才是～

巴國布衣餐館
電話：03-5584951
地址：新竹縣竹北市文義街213號
營業：11:30~14:00；17:30~21:00
            (每月1、15日公休，例假日除外)