[中東] Hummus 鷹嘴豆泥醬

美國果真是個民族的大鎔爐～
不管是日式、墨式、美式、中式，甚至中東．．．
各種各樣的異國料理食材
在一般大型超市都可以很輕易的被買到
透過幾個簡單步驟很方便就可以在家一解鄉愁。

記得剛到美國時
總是最愛去逛超市
什麼肯德基的比斯吉、手工小餅乾或是美式漢堡肉
都碼有現成的麵團或冷凍食材可以直接買回家
放入烤箱幾分鐘就有熱騰騰的比斯吉或餅乾可以享用
而且味道還不會太差～

場景由美國轉換到台灣
過年前極度濕冷的天氣
導致我們姊妹倆依戀著室內的乾燥與溫暖
相依為命的捲縮著哪也不想去

打開過年前不想囤積糧食空空如也的冰箱
不想出門又沒東西可以料理怎麼辦～（慘）
老姐靈機一動
在大行李箱翻找了一陣子
拿出一包餅皮和一包乾燥的豆粉
她說：我作 Hummus 給你吃吧～

蝦米係「Hummus」吓？

來～ 有圖有真相，
雖然老姐說這跟生菜沙拉一樣稀鬆平常沒啥好拍的
不過老土如我，可能美國住得不夠久、同化的不夠深
還是覺得很新奇～

一包幾塊錢美金的PITA餅皮，約莫巴掌大小、一包有六片

老姐買的是全麥口味

餅皮放入烤箱中稍微加熱

乾燥的豆粉加入一杯水、４匙橄欖油攪拌均勻即可

 
餅皮切片再塗上豆餅沾醬就可以食用

是不是很簡單啊 ?

不過味道嘛～ 只能說這實在不是我的菜
健康養生有餘，美味可口不足
哀～還是直接 call out 尋求外力支援（龜老爺）比較快！　　

上網搜尋了一下，也有人大方分享食譜做法
有興趣可以參考以下連結喔～

★ 延伸閱讀
 中東料理，鷹嘴豆泥沾醬(hummus)  by  在鮭魚還沒壞掉之前
【中東雞豆沾醬】食譜  by  美女華語教學教室
【Hummus 中東豆泥】小食記   by  迴紋針
更多的 Hummus Recipes