[日式] 夏日”涼”伴 – 日式涼麵

炎炎夏日裡，熱到一點食慾也沒有，
只想吃點冰冰涼涼的東西消消暑氣，
想到以前日本同學教我做過一道世界宇宙超級簡單的料理，
對於偏好日式料理又超級怕熱的老爺子，
想必這道簡單又好吃的料理可以一舉擄獲芳心吧～   

材料：
1. 日式醬油
2. 烹大師鰹魚口味
3. 蕎麥麵
4. 芥末醬

作法：
日式醬油加水稀釋，灑入一點烹大師粉攪拌均勻即可 
（濃淡隨個人口味而定，可以先少量加一點再視口味而增加）
比較搞剛的話，在爐上加熱溶解，入味的效果會更好！缺點是還要放入冰箱冷卻～

蕎麥麵起鍋後，用冷水沖過並加入冰塊，一來可以增加麵的Q度，二來也可以達到迅速降溫的目的

盛盤後可在醬汁中加入一點芥末醬，或是涼麵直接沾少許芥末醬伴醬汁吃

如果手邊剛好有海苔的話，可以撕少許乾海苔絲放在涼麵上，
佐著醬汁會更好吃喔~