光是吃個涼麵感覺似乎冷清了點，
又加買了一堆材料貪心的想要順便作個壽司，
結果是…..
我和龜老爺兩個邊吃邊玩邊拍的很開心，
等到真的要吃飯的時候，
看著一桌子的壽司…………已經飽了～～～
只好隔天打包帶便當。（幸好壽司還可以冰）
【工具】
壽司捲 （各大量販賣場均售 ＄15）
【外皮材料】
1.壽司海苔一包
2.壽司豆皮一包
【內餡材料】
1.米＋白醋
2.肉鬆
3.小黃瓜1～2條
4.蛋3～4顆
壽司內餡可依個人的偏好放入需要的食材，
這次我們只放了最基本的肉鬆、黃瓜和蛋。
【作法】
1. 米煮熟後酌量加入白醋，均勻攪拌後一旁放涼備用（此即醋飯）
2. 小黃瓜煮熟後切成條狀備用
3. 煎蛋切成條狀備用
作壽司比較需要技術的部分在於「煎蛋」，蛋花打散之後厚厚的均勻的鋪在平底鍋上，這時，千萬不要去「翻動」它，只要稍微一翻動，很容易就會變成「炒蛋」或「糊蛋」，這時必須得轉小火，等蛋的表面逐漸「凝固」、不會滑動了之後，再把它「折雙」，降子蛋才會有「漂亮的厚度」出來，這可是我日本同學再三叮嚀的一招歐！
(由下往上) 竹捲→海苔→醋飯→內餡材料
邊壓邊捲的往前推，盡量保持紮實
一個個輕輕的切開，別捏扁了！
我承認，賣相不怎麼佳，不過自己作的總是覺得特別好吃～～ 
豆皮的這種可就簡單多了，只要把醋飯塞進去就好嚕～～
包裝內還附了一小包黑芝麻，點綴上去是不是還蠻像回事低？！ 
15 comments
我好餓。。。
亞洲食物真的很美味
哦..天啊…看起來好好吃哦!!
這對於目前在減重的我是多麼奢侈的佳餚啊!!
正陷入天人交戰的我 ^0^
我最愛吃壽司了….^^
尤其自己動手作..感覺特別好…
不過我們都是做三明治…
也是跟山一樣…哈哈….
現在市面上有賣一種壽司醋
不過我覺得有點太甜…也或許是我比例拿捏的不對
總之，自己做的至少粉健康而且又好粗^^"
原本對於壽司沒什麼多大興趣,因為上面總是放了一些我不愛吃的料,我發
現你加的東西我都還喜歡吃的,改天也來做看看!^_^
哇哩勒…妳什麼都能自己做呀!!
麻煩下次要做之前通知我去吃ㄚ!!
每次光用看滴只能流口水很痛苦ㄋ><"
我也超愛吃壽司ㄉ!!
不過我和小蔡都是去吃爭鮮壽司!!
嗚…好想吃看看你做滴唷!!
yao最棒哩!!偶要向妳看齊…當個能幹滴小女人ㄚ!!哈哈哈…
哇!好賢慧耶!
壽司捲的這麼漂亮!!
看來我和Camera桑實在是太懶了,
每次在家裡吃都吃冷凍水餃,
改天有空應該要來做菜吃~
oregongirl,
哈哈….
在外國最想念的是台灣食物
在台灣最想念的是外國料理
真是矛盾！
but水水,
這道熱量應該不會太高
減肥中也可以試試喔～
erindream,
ㄟ…原來你跟我們一樣
喜歡作一大堆
結果胃根本沒那麼爭氣歐～ ^+++^
toby麻,
我是用一般白醋
覺得味道也不會太差呢！
下次你可以試試看
amy,
其實那些都是最基本的材料
看來我們的口味喜好差不多喔！
自己作的好處就是 – 喜歡吃什麼就放什麼
一點限制都沒有～～ ^^
妮妮,
我沒那麼厲害啦！（像做人我就沒辦法囉…..限制級 ：P）
爭鮮我們也常去吃耶～
原本這次也買了生魚片
準備要來挑戰握壽司的
結果做完兩種就發現已經太多了….
下次來新竹一定招待你拿手好菜喔！
但哩歐～
雪兒,
那是龜老爺捲的
我在旁邊監工而已…..
我們平常也很少動手作
碼是吃得很隨便
假日才有這種閒情逸致說
不過啊～～～
我發現夫妻兩一起下廚倒是可以增進感情歐～
（不過也有可能會吵架….呵呵….）
我第一次留言ㄋㄟ…
我覺yao你們太厲害了…
什麼事情都那麼強，還會自已做菜…
好優秀丫~~
ban48,
給你鼓鼓掌～
終於浮出水面來透氣啦！
哈哈..你太過獎了….
我們也只會這種簡單的
難度太高的我也不會說 >"<
cccc…我下禮拜六日可能會去新竹ㄟ!!
不過小蔡"模滴ㄟ"…我得坐客運去…缺了司機像缺了條腿一樣不方便@@"
這樣就不方便去竹北哩…嗚….
不過如果偶有找到司機陪偶去竹北偶再跟妳說嘿!!
在看看妳和龜老爺有沒有出去鬼混…哈哈哈!!
很想看看漂亮滴yao呢…^^
原來厚蛋要這麼做 我以前都是薄蛋
聽說還有一種作法是一層一層慢慢淋上去變成厚蛋
只是這樣底會很焦吧..
koala,
這樣也是另一種作法
只是側面會有一層層的紋路
記得要轉小火
就不太容易會焦掉囉~
謝謝你提供煎蛋的密決
無私的分享
真的很感激
cgirl0121,
哈哈…只是轉述作法而已
不足掛齒啦～
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