之前一直在苦惱該去哪裡慶祝求婚週年才好,幾個同事都一致推薦了食養山房,
看過網路上的評價似乎真的不錯,不僅來台拍攝台灣美食的Discovery導演對其讚譽有加,
許多的政商名流更曾經是其坐上賓,雖然有了口碑的保證,不過實際的好壞與否,
也唯有親身體驗才能得知,畢竟每個人的喜好與價值觀都不盡相同。
去年底「食養」才剛從北宜公路搬到陽明山上的松園內,不算近的車程還費了點功夫才抵達,
到了門口先經過了守門人的「驗明正身」之後入園,證明唯有預約的客人才可以入內。
走入庭園內首先看到的是長長的小徑
小徑的盡頭,就是接待櫃臺和第一個用餐處,感覺十分的ZEN,不過我們的用餐是被安排在「長廊D」
長廊D還要再往裡走,是第二個用餐處
到的時候天色開始慢慢暗下來,燈籠、燭光已經都點了起來,更增添幾許浪漫氣氛
長廊的盡頭才是用餐入口,石獅子、燈籠、塌塌米,該說是日式還是中式的裝璜擺設呢?
入口處之後是一條更長的長廊,長廊左邊是一個個的包廂,右邊則是 一大片的庭園草地,
走在長廊上會有種時空交錯的感覺,彷彿穿著和服置身在日劇古裝片的場景中一樣
我們的地理位置十分的好,由座位望出去剛好可以看到小橋和整片綠色庭園,
真慶幸我們來的時候天色尚未完全暗下來,否則就無福欣賞到這樣的景色了。
由走廊上看往我們的座位,整個氛圍是禪味十足,好像坐在日式庭園中用餐一樣,
一坐下服務人員馬上將熱水煮開準備泡茶,擺設、餐具、服務、氣氛100分,
唯一的敗筆是那雙筷子 (免洗筷?!)
來雙竹筷子或是有著日本紋飾的筷子,應該會再多加個幾分吧~~
第一道上來的是覆盆子果汁,正好可以和龜老爺來舉杯慶祝一下~
第二道是手工豆腐,濃濃的豆香吃起來很有彈性,和一般外面賣的機器豆腐味道差很多。
鱈魚蒸蛋;這道是我的最愛,入口即化的香綿口感,讓愛吃豆花到很挑剃的我沒得嫌
山藥琉蓮捲/火腿捲;用春捲皮包山藥,好像還裹了花生醬的樣子,吃起來味道怪怪的!<純屬個人口味偏好>
右邊的是小捲內包培根
蝦仁佐米糕 / 魚膽佐米糕,很精緻的一道開胃菜,海鮮處理的不帶腥味。
桂花醋;第一次看到有人用燈籠草作擺盤,真是特別!桂花醋喝起來十分香濃,正好可以幫助消化剛下肚的幾道菜
再來是桑椹酒,不知道是不是懷石料理有規定喝完了醋要接著喝酒?酸酸甜甜的也蠻好喝就是了~~
吃到這裡大概已經花了1個多小時的時間。我和龜老爺開始猜測….會不會接下來就要上甜點了???
在等待上餐的時間,我們走到外面長廊上乘涼、聊天,順便東拍拍、西拍拍的,
雖然天色全暗了下來,看不到外頭庭園的景色,但是卻另有一分夜晚的寧靜與安詳!
結果我們猜錯了~~~ 之前上的都只是前菜而已!主餐才剛要開始呢~
剛剛上的醋和酒,除了幫助消化之外,也有清味蕾的功效,讓客人可以接著好好品嚐正餐
鮮蔬生魚片雖然很大一盅,不過和底下的冰塊相比,生魚片是不成比例的少的可憐,醬汁倒是十分的用心~
龍蝦高渣,在玉米下面的本來以為是麻幾,QQ的有嚼勁,但又不像麻幾那麼黏,
看了布丁麻的介紹,才知道原來那叫做”高渣” < 吃到這裡我已經快要不行了~ >
鮭魚捲,有別於前菜的一掃而空,到主餐時已經只能挑重點來吃了!
烏魚子炒飯,以為小小盤的應該和外面炒飯差不多,但是…..
嗚~~~這是我吃過最好吃的炒飯,尤其搭配上烏魚子…..好吃到想不出形容詞!
雖然已經很撐,還是忍不住多吃了好幾口。
蓮花燉雞湯,一整顆乾燥的蓮花漂浮其上,感覺就一副很養生的樣子。
意思意思喝了點湯,湯頭喝起來十分的清淡爽口,不過雞肉和其它的料就真的已經吃不下了~
和龜老爺正在想說該拿這麼大一鍋怎麼辦的時候? 這時服務人員突然現身,
問我們要不要打包帶走,並且說師傅熬煮了4個多小時,丟掉真的很可惜!
唉呀!真是體貼入微的服務啊~ 一問就問到人家心坎裡去了。當然連聲說好嚕!!!
湯打包帶走,剛好留了點肚子可以吃甜點,甜點是芋泥薏仁,上面還點綴有一縷金箔咧~
酷愛甜點的我努力把它給吃完,芋頭悶煮的十分細滑及入味
水果是西瓜+芒果,值得一提的是那個冰淇淋是罕見的荔枝口味,應該不會是外面買現成來的!
吃完水果已經快要9點鐘,想說也差不多要拍拍屁股走人了,沒想到服務生竟然還端上了一壺新茶,
烏龍的茶香正好解了油膩,要不是怕耽誤了服務生下班的時間,否則我們還想賴著不走呢~
這樣一套餐的花費多少呢? 台票1000 大洋(加一成服務費)/ 顆人頭計,算不上平價的消費,但是和我們之前在Outback光點了一客牛排就要$ 800 多塊相比,食養的用餐環境 、裝潢氣氛、餐點內容實在是划算多了。擺盤是這裡餐食的一個重點,從頭到尾沒有看過重複的花材和植物裝飾,從一開始上餐到吃完甜點,差不多剛剛好3個小時,十分符合時下LAHOS那種慢活養生的概念,雖然錯過了去看電影的時間,不過有時候遠離世俗的塵囂,偶而放慢腳步好好的享受一場美食的饗宴,又何嘗不可呢! 在食養用餐真的是一場視覺、味覺與聽覺的感官體驗喔~(蟲鳴鳥叫聲不絕於耳)
※ 用餐期間一度因為某種不知名昆蟲的叫聲實在太大聲,我還問龜老爺說: 那是放大自然的音樂? 還是真的是外面的蟲在叫? 不然怎麼會這麼大聲??
※ LOHAS – lifestyles of Health and Sustainability
食養山房
北市菁山路101巷160號
02-2217-7875
【食養二三事】
1. 用餐一定要事先預約,沒有預約請不要貿然前往。
2. 店內主要營業時間為AM11:30~14:00 PM18:00~21:00 各只有一輪,提早到的話可以參觀松園周遭的景色。
3. 座位主要以四人座和團體包廂為主,若是只有兩位的話通常必須排候補,同時也不太能擁有獨立的包廂。
4. 食養是沒有菜單的,送什麼上來就吃什麼,每樣都很精緻少量,但絕對不會吃不飽,菜單聽說會依季節作更換。
5. 並沒有如傳說中的那麼難訂到,可能我們比較幸運,三天前訂就訂到位置了。
《延伸閱讀》
布丁麻的 食養山房食記
Christabelle 食養文化天地
貝氏奢華 食養山房
25 comments
真棒!!燈光美氣氛佳又有美食和帥哥相伴!!
yao真是太幸福嚕!!
不知道哪天偶才能這麼幸福ㄋ!!
照片都拍的好美ㄛ!!
不像我每次去吃大餐~"~完全不會想到先停下來拍照!!
一下子就吃掉它~~等到想起要拍的時候@@"
已經吃ㄌ一半~照起來很難看就索幸不照ㄌ@@"
恩恩….看起來氣氛真的很不錯…..
挺適合紀念日去吃….^^
yao抓景角度很讚ㄋㄟ…..
看的我都餓了….@@..哈哈
為什麼妳們吃只要$1000
人家去吃要$1100
嗚~~~ 不公平!不公平!!!!!!!!!!!!!!!
^++++++++++^
祝YY家求婚週年快樂
幸福美滿到永遠!!!
啊~ 還有!!!
希望小小Y早日有消息哈!
矮油~~~見鬼了!
布丁麻!人家剛去你家串完門子回來
就看到你的留言…
看來我們是同時去對方家串門子捏
剛剛趕緊跑去看了一下帳單
真的是$1100….呵呵…拍ㄙㄟ啦!
小小小小Y還在孵ing
妮,
美食是有啦~ 帥哥???
在那裡? 我只看到一隻歐基桑
自從開始寫blog
便養成習慣隨身帶相機 (幸好T9也沒很重)
隨手拍些東西分享出來
不過後來發現要報導美食真的很累
所以現在是比較有特色的才會拍起來
不禁要佩服起那些專門報導美食的播客們了
erirdream,
去布丁麻家看
布丁拔拍的才真是棒呢!
我這跟他拍的比
真的差遠了咧~
瑤妳少來~
妳們拍的也很棒咧! ^++++++^b
我們二家吃食養的位置是處於食養的二端
不知妳有注意到我們那區嗎?
其實食養以前在北宜時因該是因為位子少
所以訂位難
現在搬到松園了,位子特多,服務生也多
自然訂位就容易啦!
我之前訂食養時,聽說有人在那兒辦婚宴哦!!!
我還跟布丁拔說婚宴辦在那兒好有氣氛哦~~~
但是布拔回我,大家可能會安安靜靜的吃完這一頓吧! >"<
yao…
布丁麻的我也有去看…..
都拍的很讚ㄋㄟ…^^
要多學習學習…..呵呵..布丁妹很乖ㄋㄟ…
要是我家puma才不會乖乖坐在那…><
布丁麻…
婚宴辦在那…好像是日式婚禮喔….很讚ㄋㄟ…很有氣質…
我家puma拔..因為之前作孽太多….
結婚一定會被鬧…哈哈哈…
如果在那種場所….可能會被抗議…
真想參加那種很有氣質的婚禮….^^
哎~我們是沒法帶Toby去的啦
因為…她只會吵熱現場 >"<
♥♥♥求婚週年快樂喲♥♥♥
看起來真是個閒適有格調的用餐環境,
你們也是超級浪漫的,
求婚週年快樂喔 ^^
真讚!!!
問一下呦
那個高渣 你們吃到時是熱的嗎?
那是宜蘭傳統食物
費工不好做
我會做 但我是做改良式的
熱炸後吃 外酥內軟 象徵宜蘭人外冷內熱的性情
要小口小口吃 否則內餡燙口
你說QQ的 那是冷掉囉??
哇~
好優雅,浪漫的地方喔~
我也要去我也要去
(趕快想個名目去)
這家店也是久仰已久
有了yao的加持
彭小若和ben一定要找個機會去一探究竟^^y
布丁麻,
我有注意到我們是不同區
不過因為一到那裡就直接開始吃到打烊
來不及逛到你們那一區
原來以前在北宜的位子很少
難怪我想說怎麼會這麼好訂
在那裡辦婚宴真是個好主意耶!
其實只要音樂選對就不至於太冷清
光是想像在那片大草地辦戶外婚宴
然後親朋好友站在走廊上可以居高觀禮和灑花瓣….
厚! 超極浪漫的捏~~~
布丁麻你一定要說服布丁拔去那辦啦~~
到時一定要邀請我喲!
(厚臉皮ing~)
erindream,
你也可以考慮去那辦~
超讚~ 我會幫你顧好puma ^+++++^
我也超級想參加有氣質的婚禮說
toby麻,
謝謝歐~
(你要不要也考慮去那辦啊? ^^)
雪兒,
謝謝!
也祝你們未來的每個周年都快樂~
kokla,
那個高渣吃到的時候是溫熱的
還不至於到燙口的程度
說QQ的其實也沒那麼Q
應該比較像"粿"那種有點黏度和彈性的口感
期待你分享改良式高渣的作法喔!
這是不是快失傳的手藝啊???
瓜寶,
每天都有很多名目啊~~~
像是認識第580天…
今天不小心撿到一塊錢
呵!不錯喔~ 值得去瞧瞧
彭小若,
期待你們的食記捏~
不過可以慢慢來
先把遊記PO完讓我留完口水吧~
哈
好久沒來爬文了
一開始看到這篇被那景色吸引哩
我還以為是"度假勝地"
呵~~~羞~~~ -_____________-"
不要笑我!!!
不過,看起來還不錯喔
不過~~~還真是遠~~~哈!!
將來有機會的話!!
看起來好棒喔
如果是平日的位置 應該會比週末好定
上回跟同學中午去吃,也是慢慢吃到下午三點才結束
雖然有人批評他們搬家後東西稍微縮水
但是以那個氣氛跟食物的品質來說 還是蠻划算的
你們坐的位置很棒!! 大自然的配樂可以轉小聲一點的話 應該會更浪漫 ^^
nancy,
當作是度假聖地也是可以的啦~
週末假日的度假聖地
megohime,
謝謝~
你們去的amanpulo也很棒!
愛咪,
哈!下次我會請老闆轉小聲一點的
可能夏天來了
許多蟲兒叫得特別的有活力~
瑤妳真的很有唉迪耳耶!!!
大草地的戶外婚宴…感覺不錯喲!
不過布丁拔的朋友沒那麼高水準啦!!!
殘念……
如果真有那麼一天,一定請妳當顧問 ^^
布丁麻,
真低喲!好高興喔~ ^^~
布丁麻竟然把這麼重要的事情託付給我
在下必定赴湯蹈火、全力以赴、頃囊相授低!
食養在北宜時我們就很常去囉…
結果搬去陽明山,前些日子還特地去探路(因為它搬到陽明山有點找不到)
他們家的菜我和我婆婆都很喜歡,(因為沒有菜單,也不知會出什麼菜)
菜色及用餐景色比北宜又更讚了!!
but水水,
陽明山上真的不太好找
我們也迷了一小段路
從文化大學的麥當勞右轉
開了一小段路會遇到一個三岔路
左轉往斜坡上一直開就對了
現在這種沒菜單式的餐廳
好像越來越多了耶~
我想帶老人家去那裡用餐
他們應該都會蠻喜歡的喲!
下次有機會也要帶我家4老去 ^^
好浪漫的求婚慶祝~
ke
你好~看到您寫的文章也想去看看
所以我想請問一下..是算人頭的話..那是一個人一個套餐ㄇ??
包括蓮花雞湯也是一人一碗ㄇ??
還有如果當中有一個人需要素食的話那邊有ㄇ??
謝謝..
TO rainie,
每道餐點送上來都是兩人份
不過食器不一定會分開
蓮花雞湯是兩人一大碗
另外再給小碗分食
份量是絕對足夠~
素食的話
我就不太清楚了
可能要麻煩你打電話過去詢問囉!
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