[西式] 健康又美味 非油炸香酥雞排

今天「Yao培梅」要來介紹的懶主婦烹飪法，主要就是用美國行的超市戰利品之一PROGRESSO 香料粉，來輕鬆快速又健康的照顧到全家人的胃。

在美國，廚房的基本配備一定會有個崁入式的大烤箱，所以對留學生來說，要嘛用煮的(泡麵、水餃)、要嘛用烤的(烤雞肉、雞翅、麵包)，哪些炒阿、燉阿、悶阿的就免了，一來沒時間，二來也太囉嗦麻煩、三來(也是最主要的)沒有鍋具，因此能省事就省事，加上老美實在沒有中國人對調味料拿捏的那種「雖隨性卻精準」的本能，因此超市裡總是可以輕易找到各種調好味的醬料，這對我們懶人一族來說，無非是一大福音。

這種Bread Crumbs 有點類似台灣的「麵包粉」，不過唯一不同的是，這已經是將各種調味料和香料混合好的粉末，通常我都習慣買Garlic & Herb 口味的，味道比較重且吃起來近似於我們的香雞排。

材料很簡單：只要準備清雞肉、雞蛋和Progresso的調味粉即可

將整塊雞肉 (或切成塊狀也可) 裹上蛋汁

再均勻包裹上調味粉，進烤箱烤約10分鐘

從烤箱取出來，就是一塊香噴噴的烤雞排囉～

切成塊狀的就像鹹酥雞一樣

覺得光吃雞塊太無聊，也可以再稍加變化，弄點美生菜或任何你喜歡的蔬菜水果，淋上日式生菜沙拉醬（為了減肥和健康，美乃滋類的沙拉醬最好少碰），再鋪上些許雞塊，一道兼具健康、營養和美味的沙拉就完成了，是不是很簡單阿～　　這可是我以前打發一餐的最重要法寶呢！