新加坡美食 | 純白簡約美學的極致，打卡世界級網紅咖啡店《% ARABICA》

當我們輾轉從台灣飛抵新加坡、再從機場到飯店，抵達下榻地點的時候；天色已經不早了，從計程車上一下來，艾姨一眼就看到了這間店，說是現在很夯很熱門的咖啡店。

看著已打烊又空空如也的店面，我也不好說什麼，畢竟美國沒有這家店（台灣也沒有），完全不認識啊～～（冏😅）

沒想到；隔天一早起來去逛了一圈哈芝巷著名壁畫街後，繞回來這裡就看到了大排長龍的盛況。

粉色箭頭處就是我們落腳處的巷子口，走過來根本不用二分鐘，看看有多近、多方便了～

白色路障圍起來的範圍是行人徒步區，所以昨晚計程車就是恰恰停在了咖啡店的門口，我們也是從這裡下車拉著行李走去飯店的。

這一區算是新加坡的熱門旅遊點，蘇丹回教堂、哈芝巷、阿拉伯街．．．都在徒步範圍內，所以幾乎每個來這裡旅遊的觀光客都會順道過來打卡。

這麼紅的咖啡店，走過路過都萬萬不可錯過了，更何況我們還住的這麼近，當然一定要來打卡一下！自由行的好處就在這裡，雖然不在既定的行程裡，但隨時都可以自由做調整。

跟著隊伍緩慢的前進，好不容易可以進去吹冷氣了（外面有夠熱 🥵🥵），才一踏進門內，就看到地板上的％，這個符號在店內無所不在，繼續往下看吧～

小小的一間店裡擠滿了人，挑高設計的天花板上，裝飾的是自家的咖啡袋。

觸目所及是大面積的白，用少量的原木色調點綴著，使整體的冷色調中增添了些許溫度；除了必備品項外，沒有其他多餘的贅物。

這樣極簡的美學風格，源自於創辦人 Kenneth Shoji 為了實現每天醒來都要有一杯好咖啡的夢想，從店鋪設計、咖啡品項，無一不從「簡單」做為出發點，才打造出如今的《% Arabica》，而有了「世界最美咖啡館」的稱號～

這台咖啡機據說來頭不小！是全球製作 Espresso 最好的咖啡機品牌 Slayer ，特別為《% Arabica》所獨家量身訂製的，如出一轍的純白機身配上溫潤原木把手，看起來超級有質感，都忍不住要羨慕咖啡師了～～

每一杯咖啡都是現磨現沖，有沒有看到灑落了滿地的咖啡粉？還有純白垃圾桶上的 % 標誌？真的是連細節都如此重視！（明明 IKEA 垃圾桶也是白色的啊，噗～）

咖啡的量度有大杯、小杯和 Espresso 三種，最左邊透明的是冷飲杯。

前面有提過了，《% Arabica》傳達的理念是一種簡單純粹，所以店裡咖啡的品項也很簡單：Espresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）、Americano（美式）四種即磨咖啡。每種又再分為混合豆（Blend）與單一豆（Single），混合豆比較重烘焙、口味偏苦，而單一豆就比較淡且偏果味，就看個人喜歡怎樣的口感。