[竹北] 歡慶周年 夏慕尼新香榭鐵板燒

早就想好週年慶不是去青草湖畔的在水一方，就是到竹北新開的「夏慕尼」吃鐵板燒，把最後的決定權交給出錢的大爺，大爺竟然拍板定案說想去吃鐵板燒，齁～那我就恭敬不如從命啦！

上次吃過原燒後，龜老爺對於他們的服務讚不絕口，所以同屬於王品集團的夏慕尼鐵板燒，餐點與服務品質應該也有一定的水準，比較不擔心會踩到地雷可能也是會雀屏中選的原因吧。

夏慕尼走的是lounge bar的風格，入口正中央處一個大型的黑色鋼琴十分搶眼

珠簾垂幕、燈光昏暗，果然很有鋼琴酒吧的fu~

冷調的藍光穿透用餐的檯面，讓整個用餐的感覺都高檔了起來

這一位就是我們這一區的主廚，人很年輕也很活潑建談，常跟底下的客人閒話家常～

在他的後方放著排列整齊的調味罐，一整個很專業～

在網站上就已經事先研究好菜單的我們，非常準確又快速的點好了套餐內容，服務生訓練有素的將菜單收走，緊接著一道道的美味佳餚也就陸續登場～

招待的《香檳酒》，剛好讓我們先舉杯互敬～

《開胃菜》   由左至右分別為：魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍
主廚建議由左至右一口一個吃下肚，照辦的迅速解決後，只覺得鮭魚味道有點重……其他滋味還算不錯。

龜老爺點的《象蛂蚌海鮮湯》，數種不同的魚類和象蛂蚌生魚片先端上桌，主廚則在檯面上現煮著湯頭

稍待高湯煮沸後，直接淋入湯盤內，剛剛的生魚片就這麼給燙熟了，湯頭甘甜、海鮮吃起來也格外的鮮嫩

我點的則是新推出的《南法魚子醬海鮮濃湯》，喝起來濃郁，但和龜老爺的相較起來則有點遜掉了～

《檸檬Sorbet 》  帶點柚子的清香，喝來酸酸甜甜的很爽口

龜老爺的《尼斯沙拉》，微煎過的新鮮鮪魚生魚片是重點，點綴上蔬果與水煮蛋，是一道十分健康無負擔的沙拉料理

我的《水果雪碧沙拉》新鮮的水果淋上優格醬，加上中層的覆盆子冰沙更加提味，上頭裝飾的乾燥蘋果切片，也被我吃個精光，連龜老爺不愛吃優格醬的人，也都連聲稱讚說好吃，完全一整個的大推～

《麵包》提供了兩種口味，兩種風味不同但我都很愛～因為怕胖，所以沒有裹上奶油，但依然風味不減，建議吃原味的就很讚囉！

搭配主餐的調味料盤：洋蔥丁、沙拉醬和海鹽，吃完還可以一直續，但我們幾乎從頭到尾都沒碰過～（不是不好吃，只是喜歡吃食物的原味，所以好像用不到）

中途主廚表演焰火秀  XD （其實是在料理主餐啦～）

龜老爺的主餐《凱薩琳牛排》（圖片的份量為一人份）
紅酒調味後的菲力牛肉，原本還擔心選五分熟會太生，沒想到入口即化的口感當場虜獲我們的芳心，建議先吃原味、再加些許海鹽、最後再搭配炒過的蒜片，可以品嚐三種各自不同的風味，個人是覺得原味的就已經很好吃了～ 大推！  

我的主餐則是這裡的招牌餐點《白蘭地鴨胸》（圖片的份量為一人份）
印象中的鴨肉都是較為乾澀的口感，不過沒想到這道鴨胸竟能料理的如此鮮嫩，搭配一旁的白蘭地蘋果，有不一樣的風味～

《櫻花蝦炒飯》
主餐上桌的同時，又上了這道炒飯，裡頭滿滿的魚卵和櫻花蝦，雖然已經有幾分飽脹，還是三兩口就吃光光～

《季節鮮蔬》
用鋁箔悶熟的原汁原味疏菜，多少可以彌補纖維的攝取量～  XD

鐵板燒料理的部份至此告一段落，餐畢，我們被帶上二樓享用餐後甜點與飲料。

二樓的空間也塑造成lounge的感覺，有令人放鬆的沙發座椅和輕柔的音樂

龜老爺點的《香頌甜點》，餐點送上桌時，連隔壁桌的小朋友都大聲的驚呼，因為擺盤實在超正點，不過個人覺得這道屬「視覺系」甜點。

相較起來；我的《法式布蕾》則是裡外兼具～ 

《覆盆莓優格沙瓦》 、 《綠森林果汁》
沙瓦淋上覆盆子醬，連同底下的優格攪拌均勻，酸甜的好滋味，應該女生都會很愛～
綠森林則是奇異果汁，加入少許蜂蜜，風味也很不錯

整體說起來；「夏慕尼」有延續王品一貫的水準，雖然是旗下系列餐廳中比較高價位的，但以每份套餐$980+10%的價位來說，不管餐點、服務和價位都還算令人滿意。

下次會想要嘗試看看他們的主餐「牛肉四國卷」，看到主廚邊料理邊講解同桌客人的「四國卷」時，讓我們在旁邊拼命流口水，原本擔心主餐點「牛肉四國卷」會吃不飽，看來是我們多慮了，既使每道餐點的份量都不是很多，但這麼十幾道吃下來，連龜老爺都說十分的飽足啊～

另外；王品系列餐廳的特色就是可以事先列印折價卷，出發前我有先上網研究菜單，並加入會員列印折價卷，不小心又看到他們可以下載「結婚優惠卷」，只要列印出來就可以換名片本，原本以為只能換到一個，沒想到竟然給我們一藍一粉各一個，實在揪感心耶～

這樣算起來等於省了一成的服務費，還有禮物可以拿，實在相當划算～ 有計劃去用餐的朋友，可千萬不要讓你的權益睡著囉～ 在這個什麼都漲的年代，凡事都得要精打細算、看緊荷包才行啊！

夏慕尼新香榭鐵板燒‧竹北店
TEL：03-6570648
ADD：新竹縣竹北市光明一路128號
WEB：http://www.xiamuni.com.tw