既然提到了「手搖飲的南霸天」，那就不得不順帶提一下「蛋黃酥界的南霸天」了。
今年的中秋月餅大戰似乎提早開打，大概七月中旬就開始在各大平台 / 媒體上，看到月餅、蛋黃酥的各種促銷廣告。
本來想搶有「蛋黃酥界的愛馬仕」之稱的陳耀訓麵包舖，但、是、當然搶不過人家～查了查還有什麼推薦的品牌？「金葡萄」蛋黃酥就是這麼跳到了我的口袋名單中。
金葡萄蛋黃酥
官網：https://www.yolk-crisp.com.tw
粉專：金葡萄蛋黃酥
電話：06-3122525、0983625423、0958260350
公休：固定週三
門市：佳興總店、永康復國店、高雄鳳山店 ( 各店營業時間不同，詳見官網 )
金葡萄目前有三間門市，永康復國店離娘家不遠。因為打算帶回美國送人，為了買到時是最新鮮的，並且不會佔用到娘家的冷凍庫太久，所以臨上飛機的前一天才跑去買，卻萬萬沒想到這一天風強雨大的好像在颳颱風一樣。
或許也正因為天氣不好，所以沒有遇到需要排隊等候的情況，但店門口依然不斷有人來來去去的，可以見得平常生意一定更好。
門市可以現場購買，也提供官網下訂後門市取貨的服務，所以不少人連雨衣都沒脫，就直接走進來取貨的。😂😂
看這大大的告示牌，應該平時來買是少不了得排隊的，這樣說起來我們還算托了這鬼天氣的福了～
臨近中秋節前夕，店家真的是忙翻了！
密密麻麻的告示看了好久，確定沒有遺漏了什麼才敢踏進去。
店內沒有什麼裝潢，就是簡單用紅桌巾襯底的桌上，擺滿了各種口味混搭的六入蛋黃酥，根本就是一座蛋黃酥山啊～
後面中央廚房還有很多還沒擺出來的蛋黃酥，若要購買禮盒，也是在後台現點現裝這樣。
蛋黃酥都是當天新鮮現做的。可以單顆購買，也可以買裝好的六入一盒。
要送人可以選擇 12、15 或 20入的精美禮盒裝。若是自己要吃的話，就選六入塑膠盒裝的蛋黃酥就好。
口味總共有六種：烏豆沙蛋、綠豆椪肉脯是招牌，一甜一鹹的口味。中秋節最忙的時候，也就只賣這兩種口味。另外四種是棗泥、麻吉、鳳梨、鐵觀音。
門市玻璃上張貼的告示有點眼花撩亂，抓粉專上的貼文比較清楚明瞭。
每種口味的價錢略有不同，六入的塑膠盒裝會根據單顆口味來調整價錢，不是每盒的價錢都一樣喔！
✔︎ 適合嘗鮮一族入手的首推：甜鹹棗麻鳳鐵 / 每種口味各一個
剛去的時候桌面上還有三盒，想說後面還有很多沒差，沒想到才一轉頭就被拿走了兩盒，問了店家還有沒有多的？店家說棗泥今天做的全賣完了，要想再多也沒有了….
✔︎ 喜歡嗜甜的就選：甜鳳鐵 / 烏豆沙、鳳梨、鐵觀音三種口味各二，但喜不喜歡就看個人。
✔︎ 完全沒想法的就選：黑白芝麻 / 甜鹹各三，這也是最招牌的兩個口味，送親朋好友準沒錯。
另外加選了一組禮盒，因為棗泥沒了，就只剩五種口味可選。
去門市現場買的好處就是口味可以任搭，我選了烏豆*4、另外四種口味各二。
終於來到了實際試吃的環節了！！！
剛拿起蛋黃酥的第一個想法就是：哇！這也太酥鬆了吧？好怕再用力一點就整個散掉了。
烏豆沙蛋黃酥
直接包進整顆鴨蛋黃的烏豆沙蛋黃酥，烏豆沙的甜度適中，外皮超級鬆軟，甜鹹適中的讓人一口接一口停不下來。
綠豆椪肉脯蛋黃酥
喜歡吃綠豆更勝於紅豆的人，千萬不能錯過這口味，綠豆泥混合了肉脯外加鹹蛋黃，多層次的口感一次滿足。
烏豆沙麻糬蛋黃酥
就是「烏豆沙蛋黃酥」的升級版，多加了麻糬，也多了一層軟嚅軟嚅的口感。
棗泥蛋黃酥
所有口味裡面唯一覺得偏甜的，和烏豆沙比起來，還是偏愛烏豆沙多一點點～
鳳梨蛋黃酥
其實就是鳳凰酥的內餡換了外皮而已，整體來說；還是比較習慣吃傳統鳳梨酥的外皮。
鐵觀音麻糬蛋黃酥
喜歡茶口味的絕不能錯過這款！吃起來會有鐵觀音的回甘，內餡不會太甜，又增加了麻糬和蛋黃的不同風味及口感，個人蠻愛這口味的。
噹噹～最後結果出爐，個人偏愛的就是麻糬系列啦！烏豆沙麻糬 + 鐵觀音麻糬蛋黃酥。
除了內餡外，另外要大推的就是那餅皮，甚至不需要回烤就很酥鬆，搭配上不同的內餡，多層次的口感會讓人停不下來，盡管熱量破表，但減肥永遠是明天的事啦～ 😜
下次若有到台南玩的話，別忘了把「金葡萄」放入採購清單中喔！