加州下達「居家令」以來，在家裡蹲的日子，有了更多的時間，每位媽媽們莫不開始大展廚藝，光是在聊天群組裡，不時就有媽媽秀出好手藝，其中用的最普遍的就是蔥、油、餅！

孩子們在家遠距教學，雖然身在國外，但卻當不成老外—老是外食（好難笑～），一天三餐外加下午茶，真的很考驗媽媽的智慧與廚藝，蔥油餅因為方便又快速，迅速就可以堵住飢餓小孩的嘴，所以各種花樣百出的蔥油餅變化就出籠了～

嘗試做過各種甜的、鹹的變化款，失敗被嫌棄的就不好拿出來了，今天這個鮭魚捲可是被秒殺後，艾艾們還舉著大拇指說還要再吃的，有被蓋章認證過才敢拿出來分享，重點是步驟十分簡單，十分鐘就可以完成上桌了。

材料：

冷凍蔥油餅（任何品牌都可以）
鮭魚一片（推薦Costco的冷凍鮭魚塊，一塊塊都已經分裝好了，直接拿一塊出來退冰即可）

做法：

１.

蔥油餅和鮭魚塊事先退冰，將鮭魚片切條狀，建議切大塊一點吃起來比較有口感。圖示的鮭魚條切得太短，所以包好時導致前後空心，建議可以切蔥油餅的直徑長度，才能包好包滿。

２.

撒上少許鹽調味，當然也可以去超市買專門的海鮮調味罐，不過簡單的鹽巴調味，更能彰顯鮭魚的風味。

３.

蔥油餅將鮭魚塊包裹起來（所以餅皮一定要事先退冰，不然硬梆梆的沒辦法包），接著用刀子切一段一段，注意底部不要切斷。

４.

切好之後，一段一段往左右掰開（前面說到；鮭魚塊切不夠長，前後會空心就是指這裡），最後塗上蛋液、撒上白芝麻，就可以送進烤箱了。

５.

用小烤箱250度烤10分鐘，出爐後淋上醬油膏，稍微擺盤一下就可以上桌了～

看小朋友吃得多開心啊！是不是好簡單，趕快動手來做做看吧～～