新加坡美食 | 牛車水必吃推薦，充滿懷舊古早味的《南洋老咖啡》

照著事先規劃好的牛車水一日遊路線，我們來到了這間充滿懷舊風味的咖啡店。走了好一陣子，老人小孩都累了，也正好可以坐下來歇歇腿休息一下。

這間《南洋老咖啡》就位於牛車水美食街的路口，如果來到牛車水一帶，一定不會錯過這棟醒目的鮮紅色建築。

店門口立著一個大大的招牌，上面標示著如何依照個人喜好，點一杯正統的新加坡咖啡。

招牌底下還標示著有「新加坡傳統咖啡博物館」以及「民間生活展示館」，可惜我們來的時候啥都沒有看到，不知是正在改裝？還是已經不再展示了？

新加坡咖啡和傳統美式咖啡最大的不同是；美式都是加鮮奶、而東南亞咖啡則都是加煉奶或淡奶。

初看到這張圖有點眼花撩亂，再定睛仔細一瞧，其實並不難，總共就四種；然後再根據個人的喜好酌量增減糖分及奶量而已。

• KOPI O KOSONG：純的黑咖啡，喜歡混點茶就變鴛鴦
• KOPI O：就是黑咖啡加糖；然後要多糖或是少糖
• KOPI：就是黑咖啡加煉乳；然後要奶多還是奶少
• KOPI C：就是加糖又加奶，然後再衍伸出不同糖＋奶的比例

店裡除了販售咖啡外；也有吐司蛋套餐、腸粉和各種南洋點心。

這裡咖啡的沖煮方式是以濾布為主，牆上就掛著好多支篩子（黃色箭頭），真是很特別的沖泡法。

內部的布置和外牆一樣以大紅色為主，甚至餐具及茶具也都是同一色系的紅。

內用的座位區不多，而且是採自助式點餐，建議先找好了位子再去點餐。

來到《南洋老咖啡》的主要目的就是來品嘗咖啡，加上我們早餐剛吃過亞坤，所以就直接略過了吐司蛋，點了冰咖啡、冰奶茶來解渴，再配上一盤很有當地特色的水粿嚐鮮。

冰咖啡、冰奶茶來不及拍照就被搶去喝了．．．．😂　不過；兩種都很好喝，冰咖啡很順口不會太甜。

艾姨點了KOPI 熱咖啡，因為煉奶本身就有甜度了，喝咖啡無奶不歡且不喜歡太甜的人，建議就點 KOPI （黑咖啡＋煉奶）系列就好。

熱咖啡口感十分濃郁，喝起來不會苦，卻是意外的很順口，連每天早上都要來杯咖啡的外婆，都說這裡的咖啡十分的好喝。

「水粿」是新加坡當地的平民美食，如果從來沒吃過，建議一定要點來吃吃看，口感很像台灣的「北部碗粿」，四小塊上頭撒了大量蘿蔔乾，再搭配調味的醬汁，就是一道美味爽口的點心了。

如果喜歡這裡的咖啡，可以到店鋪後面有個小小的伴手禮區，買些即溶咖啡或是南洋口味的調理包帶回去，不管是自用或送禮都是不錯的選擇～

這是禮盒裝的即溶咖啡，正如同咖啡的多種口味和比例，這裡販售的即溶咖啡，不同口味的包裝也就不太一樣，要仔細看清楚不要買錯了。

如果怕禮盒裝太佔行李空間（尤其是搭廉航班機的話），或是有選擇障礙的人，可以選這種條狀散裝的，很好塞行李箱，我就買了很多種不同口味的混搭著送人。

除了咖啡外，也有一些醬料的選擇，不過醬料的話；我是覺得新加坡還有其它更有名氣的牌子，大可不必在這裡買。

邊喝咖啡時，也邊觀察著店裡其他人，似乎不光是觀光客，也不乏一些當地人會來這裡喝咖啡，對他們來說，來這裡喝的是古早味，而對於我們來說；喝的就是一種體驗和懷舊囉～☺