這趟到鳳凰城，因為冬季天黑得早，為了趕在天黑前走完行程，所以白天都不太有機會好好坐下來吃頓飯。
而白天奔波了一整天，晚上到了旅館 Check-in 完又全室大消毒後，更是懶得出門，也因為亞利桑那州的疫情比加州還嚴重， 盡量都還是外帶回飯店吃比較多，所以就連朋友跟住當地的同事問到了幾間不錯的餐廳，也都沒能逮到機會去～ 😢
好不容易在最後一天準備回加州時，看到其中有一間餐廳就在回程順路會經過的路上，正好可以打包帶在車上當晚餐。
源自於德州的 Rudy’s BBQ 烤肉 ，走的自然是原始粗獷風。 沒有過多修飾的天花板，各品牌啤酒的霓虹廣告，彷彿一秒回到了早期的西部雜貨店一樣。
排隊點餐時，走道旁就是一個超級大冰桶，各式各樣的啤酒直接插在冰塊裡，任君貼選，實在有夠豪邁！ （ 有沒有看到瓦楞屋頂上的賽車模型？ ）
也有非酒精類的選擇，通常 Soft drink 都是可以免費 refill 的。
這裡的菜單很簡單；就是各種不同種類、不同部位的烤肉，以重量計價，最少要半磅起跳。
除了各式各樣的肉，冰箱裡也有各種不同大小的沙拉，以及布丁和甜點，是採自助式的，自己開冰箱拿了去櫃檯，點完餐後就順便一起結帳。
在角落旁，還注意到有 Family Meals 的選項，可以選擇兩種肉和兩樣配餐，至少要 4 個人以上才能點，考慮到第一次來，想多嘗試幾種不同的口味，也就略過這個選項了。
終於輪到我們了。
我們點了最多人推薦的 Beef Brisket Moist / 牛腩 和 Prime Rib / 肋排，豬肉則是點了 Baby Back Ribs / 豬肋排，以上全部各半磅。
本來想點半隻烤雞，但對美國的烤雞從來就沒什麼信心，而且 Costco 的烤雞又便宜又好吃，好像不必大老遠來這裡點烤雞？ 但是因為 Prime Rib 賣完了，不甘心只點了這些肉，最後又再加了一份臘腸才滿意的結帳。
所有的肉類都是現切現秤重，光是切肉就有一、兩個人專門負責在切，打包的也很仔細，一層油紙外加一層鋁箔紙，絕對不會滲出油來。
點完餐，順便去上了洗手間，意外發現他們居然有提供私人包廂辦趴替。
除了 Private party room，也有室內、室外的用餐空間。
特別的是；每張桌子上都放了他們特製的醬料和調味粉，他們的醬料應該很有名，在他們的官網上看到特別有在單獨賣，如果要零買的話，可以上這裡買比較方便。
這家店還有另一個很加分的地方；就是在旁邊設了一大塊自助區（ 我沒有拍，只好找網路上的照片，或是看上一張圖的粉紅箭頭處 ），各種洋蔥酸黃瓜、調味料包、免洗餐具、餐盒，還貼心地放了餐巾紙， 這對出門在外的旅客來說，想要快速的解決一餐，就不愁還要去張羅餐具什麼的，真的是太方便了～
紅白相間的桌布、不停播放體育賽事的電視大螢幕，活脫脫就是間老美最愛的，可以大口吃肉、喝啤酒看賽事的餐廳啊！
準備要來大快朵頤啦！
這裡除了生菜和玉米是我們買的之外，吐司、烤肉醬、調味料、餐具都是免費附的，疫情期間不敢拿切好放在那裡～～ 不知道多久～～的洋蔥、酸黃瓜，只敢拿包裝好的調味料。
所以建議不要點 Sandwiches ⃰，反正會有免費吐司，看喜歡什麼肉就夾什麼肉，自己 DIY 就成了。
沙拉就是中規中矩，但是玉米很不推啊～雖然附了奶油，但是不甜也不脆，而且泡在熱水裡太久，整個吃起來是爛糊的口感。😫
＊註＊ 美國人講的三明治，其實就是我們認知的漢堡，上下兩片麵包，裡層放些肉，再擺上洋蔥酸黃瓜，最後擠上調味料就是了。
Beef Brisket Moist / 牛腩
第一口吃下去就好吃到尖叫！也太軟嫩太入味了吧？
根本不需要再加任何調味料，光是單獨吃就好～好～吃，肉質看起來柴柴的，但吃起來卻一點都不柴，反而入口即化，看到後面小人馬上手伸過來搶，馬上就後悔買太少了。😫
Baby Back Ribs / 豬小排 + 原味 Sausage
德州烤肉的做法是將整塊肉放入烤爐中，用橡木連續燻烤 10 幾個小時，所以雖然烤法相同，但部位不同，吃起來的口感就差很多。
Baby Back Ribs 因為帶骨又脂肪比較多，每個部位都入味到不行、軟嫩多汁，再一次哀號買太少了，每一根幾乎都是舔得乾乾淨淨的才罷休。😂
比較令人意外的是 Sausage，我們亞洲人從小吃香腸吃習慣了，對西方口味的臘腸接受度本來就不高，只有 ABC 才會愛，本來就是買給蛋頭吃的。結果偷咬了一口只是想試試口味，最後竟把整個半邊吃完 ．．．．．（ 假裝沒看到後座某小人怒瞪的眼神 ）
終於；在夕陽餘暉中，我們帶著滿足的味蕾，踏上了返鄉之路。
後記：
回來後查了一下官網，原來 Rudy’s BBQ 的分店只分布在美國中南部 6 個州，大部分都在德州，其他州都是零零星星的幾家店。
鳳凰城有 4 家，包括正在籌備中的圖森（ Tucson ） 分店，離開了亞利桑那州就再無分店了，看來我們十分幸運的在離開前嚐到了這道地的美味～
Rudy’s BBQ – Goodyear 店
電話：(480) 663-6311
地址：845 N Litchfield Rd, Goodyear
官網：https://rudysbbq.com/
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